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株式会社

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10:00〜17:00(土)日曜・祝日 定休日
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オーナーブログ

こんばんは。オーナーの藤原です。

まだ、まだ寒い日が続きます。

今日は午前中の納品が多かったので、夜中に出勤でした。

今日は、スタッフに「まかないパン」を作りました。

海老カツにキャベツ、チーズ、タルタルソースとケチャップ。

それをパンで挟んでホットサンドに。

天然酵母のパンなので、味わいがあって美味しかったです。

 

2月もあともう少しで終わりになります。

4月に改装をして、メインで働いていた正社員がいなくなり、レトワールフリヨンはまたゼロからのスタートになりました。

今までは技術のある者がパンを焼いていたけど、全員がパートの現在。

また、人を一から育てる事が始まりました。

 

以前と同じクオリティーを出そうとしても、技術があるものが辞めてしまえば、パワー不足になるのは当たり前です。

半年くらい厳しかったですね。

 

でも、今はみんなが育ってくれて、そして職場の雰囲気もとっても柔らかくなった。

みんな楽しそうだ。

 

エネルギーを内に注ぐしかなかった。

でも、もうそろそろ、またお客様の為に何かをやってみようと思う。

まずは、ずっとストップしていた「会報誌」の再開。

 

そして、何かのサービスを考えようと思います。

 

内から外へ。

いよいよ始動します!

 

#広島でサンドウィッチ、オードブルならフリヨン宅配ブレッドにお任せ!

2018.02.21